HOT ! 【美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER

10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。洋書 JACK WELCH and the GE WAY。写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。洋書 Victoria's Heyday J.B. Priestley。料理専門書サイトでは11000円で販売されているので、お買い得と思います。稀少本　Architekten-Wettbewerbe　国際建築設計競技。料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。洋書 THE BATMAN YEAR ONE。【商品説明】パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。洋書 Precision A New Approach To Communicatio。今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。洋書 The Birth of Liberal Guilt in the englis。ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらを ピエール・エルメが現代風に再構築している。【希少】Louise Bourgeois作品集 新品 ルイーズ・ブルジョワ。掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。洋書 Elle Kennedy Off-Campus Series 全5巻セット。一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。【洋書】Persona:A Biography of Yukio Mishima。彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。古書 ロープワーク、帆船艤装の手引き書　洋書アンティーク。édition: Martiniere 社288ページフランス語2011年刊行サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cmISBN:978-2-7324-4220-4