HOT ! 洋菓子百科事典（全5巻） 同朋舎出版

洋菓子百科事典　全5巻ホテルの西洋料理の料理人だった父が若かりし頃に業者から購入したものです。当時25万で買ったとのこと、専門がフレンチでしたので、ほとんど見る機会もなかったとのこと。状態：未使用に近い（写真はイメージです。）一度見させてもらいましたが、ほとんど使用観もなくキレイな状態です。コメントくださればまた撮影いたします。本人は買って満足したとのことです。笑昔は社内販売で、会社にくる業者から購入する機会が多かったようです。（昭和を感じますね）以下本商品の概要になります。『洋菓子百科事典』は、日本洋菓子協会連合会と辻製菓専門学校が監修し、同朋舎から出版された製菓事典の金字塔です。全5巻と別冊の活用マニュアルで構成されており、洋菓子の専門技術や用語、歴史、レシピが網羅された専門書です。概要と特徴監修: 日本洋菓子協会連合会、辻製菓専門学校出版社: 同朋舎構成: 全5巻内容: 専門的な製法や配合、主要な原料・器具だけでなく、洋菓子の歴史的背景まで詳しく解説されています。プロのパティシエや製菓を学ぶ方のための辞書として非常に高い評価を受けています。気になる点がありましたら、コメントください。。山本ゆり iwakiの耐熱調理容器で おいしいレシピ　おいしいレシピBOOK。【 シークレット・オブ・ザ・タロット 世界で最も有名なタロットの謎と真実⭐️ 】。宝石 GEMSTONES QUALITY AND VALUE。新インナーゲーム : こころで勝つ!! : 集中の科学。楽譜　フォリナー/FOREIGNER/ロックベストヒットコピータブ譜バンドスコア。日本の名峰　29冊セット　岡田昇　山と渓谷社。円谷プロファンクラブ 創刊号～5号 当時のオマケ付き ウルトラQ ウルトラマン。僕のプロデューサーかけだし日誌 落合茂一 高橋留美子 押井守。テイエムオペラオー : 孤高の王者。新品♡オール箔押仕様！とってもキュートなカエル王国タロット　全７９枚。TAMIYA タミヤ　カタログ　15冊セット　昭和　レトロ。昭和文学年表 全9巻 谷沢永一（監修）浦西 和彦 (編集)。424 ❪希少本❫ 桐の 超能力